Culinair festival Tastoe
Er zijn van die evenementen waar je even aan komt snuffelen en uiteindelijk uren blijft hangen. Tastoe in Westende is zo’n plek. Twee dagen lang proef je hier het beste wat de kust te bieden heeft, met je voeten in het zand en de zeebries in je haren. Een culinaire ontdekkingstocht, pal op de dijk, tussen de duinen en op een steenworp van de Noordzee.
Zodra je het tentendorp binnenwandelt, worden al je zintuigen geprikkeld. De geur van gegrilde vis, versgebakken brood en zomerse kruiden vult de lucht. Koks staan achter hun kraampjes met volle focus hun signatuurgerechtjes af te werken. De eerste hap is altijd magisch – of het nu een zilte oester is, recht uit de zee, of een langzaam gegaarde vleesbereiding waarbij de smaken perfect op elkaar afgestemd zijn.
Ik schuif aan bij seafoodbar BONK, waar ze de meest verse zeevruchten serveren. Langzaam smelt een zachte sint-jakobsvrucht op mijn tong, vergezeld van een glas perfect gekoelde witte wijn. Even verderop delen vrienden een grote plank vol verrassende hapjes, terwijl ze klinken met hun glazen. Er heerst een gemoedelijke sfeer – iedereen is hier om te genieten, om samen te proeven en te ontdekken.
Smaakvolle verrassingen, van wijn tot koffie
Naast heerlijke gerechten is Tastoe ook een paradijs voor wie van een goed glas houdt. Lokale sommeliers laten je wijnen proeven die naadloos aansluiten bij het eten, terwijl ambachtelijke brouwers hun trots uitschenken in een perfect getapt glas. Voor wie het liever wat speelser heeft, shaken mixologen met vaste hand de meest verfrissende cocktails.
Even later beland ik in de gezellige sfeer van Vecino, waar foodsharing centraal staat. Hier draait het niet om één gerecht, maar om een tafel vol smaakvolle creaties om samen van te genieten. Kleurrijke bordjes, verrassende combinaties, en bovenal: de beleving van samen eten. Ik laat me verrassen door de chef en proef gerechten die ik zelf nooit zou bestellen, maar die me instant overtuigen.
En voor wie houdt van klassiekers met een moderne twist, is er restaurant De Lanteirne. Een warme plek waar vakmanschap en seizoensproducten de hoofdrol spelen. Ik proef er een prachtig stukje vis, perfect bereid, en ik besef opnieuw waarom dit festival zo uniek is: hier draait alles om kwaliteit, passie en pure smaken.
En na al dat lekkers? Dan lonkt de geur van versgemalen koffie. Bij een charmant ingerichte koffiebar wordt koffie met liefde gezet – donker, sterk en precies zoals het hoort. Voor wie nog even wil blijven plakken, zijn er digestieven die je zachtjes de avond in begeleiden. Langzaam begint de zon te zakken en kleurt de lucht in tinten roze en goud. De perfecte afsluiter van een perfect dagje Tastoe.
Wanneer & waar?
📅 Zaterdag 6 en zondag 7 september 2025
⏰ Van 10.00 u. tot 18.00 u.
📍 Koning Ridderdijk, ter hoogte van Surfclub De Kwinte & Seafoodbar BONK, 8434 Westende
Met een hoofd vol nieuwe smaken en een hart vol mooie herinneringen wandel ik naar huis. Ik weet nu al: volgend jaar ben ik er weer bij. Want Tastoe is niet zomaar een evenement – het is een ervaring om te proeven, te beleven en te koesteren.
Tot dan? Santé! 🍷🍽️